22 ottobre 2010

Cibo: i gusti dei bambini si affinano entro i primi 3 anni

Le scelte alimentari di ogni singola persona si formano dai sei mesi ai tre anni ed è questo il periodo della vita in cui si deve abituare il bambino alla varietà dei gusti. Dopo e' gia' troppo tardi. Lo afferma uno studio presentato oggi al Salone del gusto di Torino.
   La ricerca evidenzia che quanto più i genitori abituano i loro figli a un'ampia varietà di alimenti nella prima infanzia, tanto più il piccolo diventerà un adulto in grado di apprezzare tutte le tipologie di gusto. Il rifiuto di un nuovo alimento - è evidenziato nello studio - è inversamente proporzionale al numero di volte in cui viene proposto. Sono necessari almeno 7-8 tentativi prima che il bambino lo accetti in modo stabile.

Fonte: ANSA, 22 ottobre

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